Peixes

Iscas de Bacalhau

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Fácil 40' Médio 4

Preparação:

Colocar a farinha numa tigela, fazer um orifício no centro e partir os ovos para dentro dele. Misturar bem. Temperar com sal e, aos poucos, acrescentar o leite e a água, para
que não formem grumos. de seguida de bem batido, juntar o bacalhau demolhado, limpo de pele e espinhas, desfiado e temperado com pimenta. Mexer bastante bem e deixar repousar por 15 minutos. Aquecer o azeite numa frigideira e ir deitando colheiradas de massa. Enrolar antes de estarem bem fritas, como se fossem omeletas.

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Composição:
300 gr de  bacalhau
200 gr de  farinha de trigo
150 ml de  água
150 ml de  leite
q.b. de  azeite
q.b. de  pimenta preta
2   ovos
q.b. de  sal

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