receita enviada por Lidia Penedo
1.Leve os filetes a cozer em água temperada de sal, grãos de pimenta, salsa, coentros e vinho branco, durante 10 minutos. Escorra o peixe e corte-o em bocados, junte os camarões as gambas as amêijoas e os cogumelos laminados.
2.Unte um pyrex com margarina e no fundo espalhe o preparado de peixe e mariscos.
3.Entretanto prepare o béchamél da seguinte forma:
Num recipiente leve ao lume a derreter 3 colheres de sopa de margarina, adicione 4 colheres de sopa de farinha e deixe cozer mexendo continuamente, vá adicionando aos poucos 1 litro de leite.Misture as natas e tempere de sal e pimenta.
3.Espalhe o molho béchamel por cima do preparado de peixe e mariscos, polvilhe de queijo ralado e leve ao forno a gratinar à temperatura de 200º C durante 15 minutos.
Fácil 30' Baixo 4
Fácil 45' Médio 6
Média 50' Médio 4
Fácil 10' Médio 4
Difícil 60' Médio 4