Gaufres

Preparação:

Para efectuar esta receita precisa de ter a máquina de Gaufres.

1.Num recipiente, misture a farinha peneirada, a levedura seca e o açúcar mascavado.
2.Aqueça o leite, junte uma pitada de sal e a manteiga, deixe ferver.
3.Retire o leite do lume e com cuidado vá deitando leite no recipiente da farinha, mexa muito bem com varas para não fazer grumos.
4.Adicione os ovos e mexa bem para obter uma massa lisa sem grumos.
5.E está pronta a massa a ser utilizada.

Nota:Pode perfumar a massa com água de flor de laranjeira, ou raspas de limão, rum ou baunilha.


Cozedura das Gaufres:
1.Ligue o aparelho à corrente elécrica e faça-o aquecer durante 15 minutos ou mais depende dos modelos.
2.Quando a gaufrier estiver bem quente, com uma concha de massa deite sobre as placas, feche a gaufrier e deixe cozer até estar douradinha.
A cozedura pode durar 3, 4 ou 5 minutos, tudo depende do modelo da gaufrier.
3.Depois de prontas coloque as gaufres sobre uma grelha.
4.Sirva polvilhada de açúcar e canela, ou com chocolate derretido, com doce de fruta, com frutas frescas e natas etc.

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