Frango Estufado com Gengibre

Preparação:

1.Ao comprar o frango, peça para lhe tirarem a pele, os excessos de gordura, e o cortarem em pedaços.
2.Tempere o frango de sal e pimenta moída na altura.
3.Leve ao lume o azeite deixe aquecer.
Entretanto vá passando os pedaços de frango por farinha e deixe-os fritar, até se apresentarem lourinhos.Logo que prontos retire-os.
4.Na gordura que sobrou, introduza a cebola e os alhos picados, o pimento cortado em pedaços e o cubo de galinha, leve ao lume e deixe cozinhar 7 ou 8 minutos.
5.Junte a água e mexa bem, adicione tambem o leite de cocô, deixe levantar fervura.
6.Introduza os pedaços de frago fritos, junte o gengibre ralado, tape e deixe cozinhar mais ou menos 30 minutos.
7.Verifique se está cozido.Rectifique os temperos.
8.Sirva acompanhado de arroz branco, e salpicado se salsa.

Nota:
O Gengibre deve ser fesco e ralado.

Compartilhe: