Aves e Caça

Frango com Cogumelos

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Fácil 60' Baixo 6

Preparação:

1.Limpe e arranje o frango,de seguida parta-o aos bocados.
2.Num almofariz coloque os alhos e o sal e esmague-os, fazendo uma papa, com que irá temperar o frango.
3.Num recipiente coloque as cebolas picadas, a folha de louro, o azeite, o tomate sem peles e sem graínhas, os cogumelos cortados e as cenouras cortadas às rodelas, leve ao lume brando e deixe estufar (tapado) 5 minutos.
4.Adicione o frango e o vinho branco e deixe estufar 15 minutos (sempre tapado).
5.Adicione a água e deixa-se cozer o frango.
6.Quando o frango estiver cozido, destapa-se o recipiente e deixa-se apurar.
7.Acompanha com batatas fritas aos cubinhos.

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Composição:
1 ½ kg de  frango
1 ½ dl de  azeite
1 folha(s) de  louro
500 gr de  cogumelos
1 ½ dl de  vinho branco
½ dl de  água
4 dente(s) de  alho
q.b. de  sal
1 kg de  batata(s)

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