Folar de Braga

Preparação:

Massa do Folar

1.Na sua padaria compre 700 grs de pão em massa.
2.Trabalhe o pão em massa com a banha e o azeite, até estar tudo bem ligado.
3.Quando pronta, estenda metade da massa com um rolo e forre um tabuleiro, que deve ser préviamente untado.

Recheio

1.Asse um frango, ou compre já assado, tendo o cuidado de o desfiar e desossar.
2.Corte o presunto em fatias fininhas.
3.Deite dentro do tabuleiro que já está forrado com massa, o frango desfiado e o presunto cortado fino.Estenda a restante massa e tape as carnes, apertando bem os bordos.
4.Derrete-se a margarina, mistura-se com a gema de ovo e pincela-se a bola com esta mistura.
5.Vai a cozer em forno pré aquecido a 160º C, leva a cozer entre 45 minutos a 1 hora, mas vá verificando se está cozido.

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