Bebidas Não Alcoólicas Natal

Fofos de Cenoura

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Fácil 40' Baixo 8

Preparação:

Descasca-se as cenouras e põem-se a cozer com a casca de uma laranja e o pau de canela, assim que estejam cozidas retira-se a casca da laranja e o pau de canela e passam-se as cenouras com a varinha magica. Junta-se então os ovos e o açúcar, branco quando bem batido junta-se o sumo das duas laranjas e por fim a farinha com o fermento.
Sem necessitar de repouso frita-se às colheradas em oleo bem quente a 180.
Escorre-se num papel absorvente e passa-se os fritos pela mistura de açúcar amarelo com canela em pó e bom apetite.

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Composição:
1 kg de  cenoura(s)
2   laranja em sumo
1   laranja em casca
1   canela em pau (rama)
3   ovos
450 gr de  açúcar
450 gr de  farinha de trigo
1 colher (chá) de  fermento em pó
q.b. de  óleo de girassol
300 gr de  açúcar amarelo
1 ½ colher (sopa) de  canela em pó

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