Peixes

Filetes de Sardinha


Média 45' Médio 6

Preparação:

Lavam-se muito bem as sardinhas e retiram-se-lhes a cabeça e as tripas. Abrem-se as sardinhas colocando a faca rente à espinha principal e retira-se a espinha. Temperam-se as sardinhas com sal, sumo de limão, alho em pó, a cebola partida em meias luas e o ramo da salsa e deixa-se marinar pelo menos 1 hora.
Secam-se as sardinhas com papel absorvente e passam-se pela farinha, ovo e pão ralado. Fritam-se em óleo bem quente.

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Composição:
1 kg de  sardinhas
q.b. de  sal
q.b. de  alho em pó
1 ramo(s) de  salsa
1   ovos
q.b. de  Farinha
q.b. de  pão ralado


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