Peixes
Favas com Bacalhau
receita enviada por Chefe Culinárias.net
Fácil
30'
Médio
4
Preparação:
Refogar metade da cebola e do alho em duas colheres (sopa) de azeite. Juntar a fava, o tomate, metade do caldo, sal e pimenta. Cozinhar em fogo médio por 20 minutos. Separar o bacalhau em lascas grandes e dourar no azeite restante. Juntar o alho e a cebola restantes. Colocar o bacalhau refogado na panela com a fava. Despejar o caldo restante e cozinhar até a fava ficar macia. Colocar mais caldo, se necessário. Acrescentar as ervas, mexer e servir em seguida.
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Composição:
1 ½ chávena(s) de chá de caldo de legumes
2 chávena(s) de chá de azeite
1 colher (sopa) de ervas aromáticas
300 gr de bacalhau demolhado
q.b. de sal
q.b. de pimenta preta
1 ½ kg de favas
3 dente(s) de alho
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