Pães e Cia. Natal

Fatias de Paridas

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Fatias de Paridas - Foto 1

Fácil 15' Baixo 4

Preparação:

Corte o cacete em fatias da grossura de 1 dedo (mais ou menos). Leve o leite a ferver com as 4 colheres de açúcar e a casca de limão num tabuleiro e vá demolhando rapidamente as fatias de pão. Vá-as reservando num prato. Bata bastante bem os ovos e de seguida passe neles as fatias de pão que demolhou no leite. Leve-as a fritar e tenha o cuidado de as pôr em cima de papel absorvente, para ficarem sequinhas. de seguida polvilhe-as com açúcar e canela. Pode, se quiser, fazer uma calda de açúcar.

Nota: há certas zonas do país onde estas fatias não se fazem no Natal mas, no Carnaval e o nome vem de se fazerem estas fatias para as mães que davam à luz os seus rebentos.

Nota 2: O pão a ser utilizado é o cacete, e de preferência do dia anterior. Se os ovos forem pequenos, utilize 4 ao invés de 3.

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Composição:
1   pães
4 dl de  leite
4 colher (sopa) de  açúcar
3   ovos


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