Empadão de Atum à Minha Moda

Preparação:

Faz-se um refogado com um fio de azeite e a cebola cortada em meias luas finas. Deixa-se ficar translúcida e retira-se do lume. Adiciona-se o atum escorrido, as azeitonas, os coentros picaddos finalmente envolve-se tudo com as natas.
Unta-se um pirex com manteiga e coloca-se uma camada de puré. De seguida deita-se o preparado de atum e por fim, cobre-se com o resto do puré.
Pode-se pincelar a superficie com gema de ovo, mas se não quiser, fica bonito na mesma ao ir ao forno e dourar. Serve-se acompanhado de uma boa salada mista.

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