Doce de Ovos com Bolacha

Preparação:

1.Leve ao lume um recipiente com a água e o açúcar, deixe ferver durante 3 minutos e retire.
2.Aqueça o leite no micro ondas e desfaça nele as bolachas, bem desfeitas.
3.Misture este preparado de bolchas ao açúcar, e leve novamente ao lume só a levantar fervura (1 minuto) mexendo sempre para não pegar, retire do lume e deixe arrefecer.
4.Coloque as gemas num recipiente e desfaça-as bem.
5.Adicione as gemas em fio ao preparado anterior mexendo bem, leve ao lume mexendo continuamente até o creme borbulhar.
6.Coloque o doce numa bonita taça deixe arrefecer, e polvilhe de canela.

Nota: Tambem pode polvilhar o doce com amêndoa torrada.

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