Doce de Maçã
receita enviada por Vaquinha Mococa
Preparação:
Preparação:
Numa panela coloque o açúcar com 1 colher de água e leve ao lume baixo até caramelizar. Adicione a restante água e deixe ferver até dissolver. Acrescente as maçãs e cozinhe por cerca de 1 minuto, sem deixar desmanchar. Despeje num refractário médio e reserve. Numa panela dissolva o amido de milho no leite e no leite de coco. Coloque o leite condensado e as gemas peneiradas. Leve ao fogo médio mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e acrescente a manteiga e a baunilha. Misture bem, coloque o creme sobre a maçã e reserve.
Cobertura:
Numa panela misture bem as claras com o açúcar baunilhado e aqueça em banho-maria até amornar e afinar. Coloque na batedeira e bata em ponto de merengue firme. Coloque o merengue sobre as maçãs e decore com cacau em pó.
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- 2 Sopa Dourada
Média 60' Alto 12 Páscoa
- 3 Pudim Negro
Média 90' Médio 8
- 5 Clafoutis de Cerejas
Fácil 45' Baixo 8
- 2 Clafoutis de Ameixas Vermelhas
Fácil 60' Médio 10
- 1 Pudim de Mel
Fácil 15' Baixo 4