Doce Gelado Branco e Negro

Preparação:

Faz-se uma mousse de chocolate, no caso de ser instantânea pode fazer 2 doses. Reserva-se. Batem-se 2 embalagens de nata até ficarem duras. Junta-se o leite condensado e mistura-se muito bem. Entretanto, esmigalha-se grosseiramente o pacote de bolachas e adiciona-se à mistura.
Depois arme o doce conforme gostar mais: numa taça funda em camadas alternadas de mousse e preparado de natas e bolacha ou como eu costumo fazer. Ponho o preparado numa forma de abrir que levo ao congelador de um dia para o outro. Na altura de servir, tiro da forma e decoro com os ingredientes apropriados à ocasião e à época. Retiro um pouco antes de servir, para se partir melhor.

Nota: Fiz uma decoração com uvas com aspecto de geladas. Para terem este aspecto basta passar os bagos de uva por clara de ovo e em seguida por açúcar grosso e deixar secar.

Compartilhe: