Peixes

Croquetes de Camarão

receita enviada por

Difícil 30' Médio 4

Preparação:

Coza o camarão em água e sal e um pouco de cebola.
de seguida de cozido parta o mesmo em bocados pequenos.
Dissolva 1 colher de manteiga com 2 de farinha ao lume, misture o leite e a água do camarão. de seguida de ferver 5 minutos, misture o camarão, o queijo, a noz moscada, a pimenta e 2 gemas de ovos, previamente batidas, e o sumo de limão.
Deixe levantar a fervura e ponha num prato a esfriar, fazendo umas bolas do tamanho de uma noz, enrolando em farinha e pão ralado.
de seguida passe-as por ovo batido e novamente por pão ralado.
Frite em azeite bem quente até estarem dourados.

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Composição:
50 gr de  manteiga
½ kg de  camarão
1 chávena(s) de chá de  farinha de trigo
4   ovos
2 dl de  leite
2 dl de  água
1 colher (sopa) de  queijo ralado
q.b. de  noz-moscada
1 colher (café) de  sumo de 1 limão
q.b. de  sal
q.b. de  pimenta

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