Creme de Milho

Preparação:

Bater o milho juntamente com a água que vem dentro da latinha, com o leite e a farinha no liquidificador até estar tudo desmanchado.
Despeje este preparado em uma panela em lume alto, junte a manteiga e o sal e mexa sem parar. Ao ferver abaixe o lume para não queimar. Quando estiver desgrudando do fundo da panela, está pronto.

Dicas:
* Pode-se reservar um pouco de milhos inteiros para serem misturados ao creme no momento em que se coloca na panela.
* Se quiser experimentar um gostinho diferente, fica muito bom fritar um dente de alho esmagado na manteiga antes de se colocar a massa na panela. (mas manteiga suficiente para fritar o alho apenas, pois a manteiga tb deverá ser colocada na massa).
* Pode-se acrescentar mais leite ou farinha de trigo enquanto estiver na panela, para obter uma textura mais ou menos espessa. Mas tenha cuidado para não exagerar e o seu creme ficar com gosto de farinha no lugar de milho.


*** Esta receita foi ganhadora da Promoção Dia da Cozinheira, juntamente com as receitas de Molho de Frango Desfiado e Massa de Panqueca. Confira a junção das 3 em: Panqueca de Frango com Creme de Milho

Compartilhe: