Doces & Sobremesas

Creme de Maracujá Caramelizado

receita enviada por

Fácil 40' Baixo 4

Preparação:

Bata no liqüidificador o maracujá com o leite. Passe por uma peneira fina.

Bata as gemas com o açúcar e acrescente o maracujá.

Ferva as natas e junte as gemas, mexendo até obter uma mistura homogénea.

Leve ao fogo, em banho-maria, e cozinhe até engrossar.

Coloque nas tigelas e reserve no frigorífico.
Na hora de servir, polvilhe com açúcar mascavo e caramelize. Sirva imediatamente.

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Composição:
7   gema(s) de ovo
170 gr de  açúcar
150 gr de  polpa de maracujá
200 ml de  leite
750 ml de  natas frescas
q.b. de  açúcar mascavado

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