Sopas

Creme de Coentros

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Fácil 30' Baixo 6

Preparação:

1.Descasque as batatas, os alhos e as cebolas.
2.Corte as batatas, as cebolas e o os alhos em pedaços, e leve ao lume a cozer em água (1 litro) temperada de sal.
3.Depois dos legumes cozidos, adicione os coentros picados e um fio de azeite, triture tudo com a varinha mágica, de seguida passe tudo por um passador para que fique mesmo em creme.
4.Rectifique os temperos, e sirva acompanhado de cubos de pão torrado ou escalfe ovos à parte e em cada prato coloque um ovo escalfado.

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Composição:
1 kg de  batata(s)
4 dente(s) de  alho
1 dl de  azeite
1 molho(s) de  coentros picados
q.b. de  pão torrado em cubos
q.b. de  ovos
q.b. de  sal

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