Doces & Sobremesas

Creme de Casamento das Beiras

Média 15' Médio 6

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar e junte de seguida o sumo das laranjas. Leve a cozer em lume brando, mexendo sempre até que engrosse, retirando do lume logo de seguida. Deixe esfriar. Misture então as claras em castelo e volte a levar ao lume para cozer um pouquinho.Sirva frio, polvilhado com canela e amêndoa torrada em pedacinhos.

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Composição:
450 gr de  açúcar
4   laranja em sumo
q.b. de  canela em pó

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