Carnes

Costeletas de Porco com Couve e Massa Chinesas

receita enviada por

Média 40' Médio 4

Preparação:

Lave a couve e corte-a transversalmente em tiras finas (de aproximadamente 2,5cm). Reserve.
Mergulhe a massa chinesa num recipiente de água quente até ficar macia (10 a 15 minutos). Escorra e retire.
Numa tigela pequena, junte o molho de soja, o vinagre, o açúcar, o óleo de sésamo e a pimenta-vermelha, bata até ficar consistente e reserve.
Coloque o óleo vegetal numa frigideira grande em lume médio-alto. Tempere as costeletas de porco desossadas com sal e pimenta, coloque-as na frigideira e cozinhe-as até ficarem douradas (de 3 a 4 minutos de cada lado). Retire as costeletas da frigideira, coloque-as numa travessa, cubra-as com papel alumínio e reserve-as.
Na frigideira adicione a couve chinesa, a parte branca do cebolinho, o alho e o gengibre. Tape e deixe cozinhar de 4 a 5 minutos. Adicione a massa chinesa e o molho que reservou, envolvendo suavemente durante 2 a 3 minutos até a massa aquecer.
Fatie finamente as costeletas de porco, coloque-as em cima da massa e salpique com a parte verde do cebolinho.

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Composição:
1 embalagem(s) de  massa chinesa
3 colher (sopa) de  molho de soja
2 colher (sopa) de  vinagre de arroz
2 colher (sopa) de  açúcar
1 colher (sopa) de  óleo de sésamo
½ colher (sopa) de  pimenta vermelha
2 colher (sopa) de  óleo
4   costeletas de porco
q.b. de  sal grosso
1 kg de  couve chinesa
4 dente(s) de  alho
q.b. de  gengibre fresco

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