receita enviada por João N.T.
Cortar o coelho em pedaços, temperar com a canela, o louro e o alecrim picados, a pimenta caiena, o sal, o vinagre e um pouco de azeite.
Deixar nesse tempero por 12 horas,virar de vez em quando os pedaços.
Escorrer o tempero e dourar na manteiga com um pouco de azeite, regar com o vinho e deixar cozinhar lentamente, em fogo brando.
Fácil 30' Médio 6
Média 75' Baixo 4
Difícil 60' Alto
Fácil 15' Baixo 4
Fácil 30' Médio 8