Cheesecake de Brigadeiro

Preparação:

Preparação para o brigadeiro

Colocar num tacho 1 lata de leite condensado, 5 colheres de sopa de chocolate em pó e 1 colher de sopa de margarina, levar ao lume até engrossar em ponto de estrada.


Preparação para o Cheesecake

Ralar a bolacha e juntar a margarina derretida, pôr numa forma amovível e reservar.
Juntar o queijo, as 100gr de açúcar com o iogurte, a receita base de brigadeiro, bater as natas em castelo, demolhar 7 folhas de gelatina e derrete-las. Juntar as natas, adicionar o outro preparado, mexer suavemente, e pôr na forma. Levar ao frio até solidificar.

Cobertura

Levar ao lume 1 chávena de água, meia chávena de açúcar, 100gr de chocolate branco, 1 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de margarina, ao lume até
engrossar. Juntar 2 folhas de gelatina demolhadas, esperar um pouco para arrefecer e pôr em cima do creme de brigadeiro. Depois é só enfeitar ao
seu gosto.

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