Aves e Caça

Caril de Frango

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Fácil 45' Médio 6

Preparação:

Picar a cebola e dourar na margarina. Juntar o frango, cortado em pedaços, o fiambre cortado em bocadinhos e a maçã ralada. Polvilhar com um pouco de tomilho, uma pitada de cardamomo, canela, noz-moscada, os dentes de alho esmagados, louro, açafrão e caril. Misturar tudo e juntar o tomate pelado e esmagado. Regar com o leite de coco e deixar cozinhar durante 40 minutos. Temperar com sal e pimenta. No último momento adicionar um pouco de sumo de limão e as natas.

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Composição:
3 colher (sopa) de  manteiga
2 colher (sopa) de  caril
400 ml de  leite de coco
100 gr de  fiambre
250 gr de  tomate(s)
2 dente(s) de  alho
q.b. de  canela em pó
q.b. de  açafrão
q.b. de  louro
q.b. de  noz-moscada
q.b. de  pimenta preta
q.b. de  sal
q.b. de  tomilho

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