Sopas

Canja de Galinha

receita enviada por


Fácil 60' Médio 6

Preparação:

1.Depois de arranjada, coza a galinha e respectivos miúdos, em água temperada de sal.
2.Logo que a galinha se apresente bem cozida, retire-a da panela e limpe-a de peles e ossos,ficando assim bem desfiada, corte os miúdos em pequenos pedacinhos.
3.Introduza a galinha e os miúdos no caldo da cozedura, junte o arroz e um pouco de vinagre.


Nota:
Esta canja deverá ser feita com galinha criada em casa, e o seu tempo de cozedura varia com a idade da galinha (mais velha leva mais tempo a cozer). A água a utilizar para a cozedura tambem depende do tamanho da galinha. Caso contrário o resultado será diferente.

Compartilhe:

Composição:
1   galinha gorda
q.b. de  água
q.b. de  sal
1 chávena(s) de chá de  arroz carolino
q.b. de  vinagre


comments powered by Disqus