receita enviada por Chefe Culinárias.net
Lave o coelho muito bem.
De seguida, leve a cozer juntamente com as cenouras, o presunto e sal, em água a ferver, deixando cozer devagar.
Quando estiver bem cozido, retire o presunto e o coelho e reserve.
Passe com a varinha mágina na cenoura, adicione o arroz e as folhas de salva e continue a ferver.
Entretanto, desfie as carnes. Quando o arroz estiver cozido, junte as carnes à sopa e sirva de imediato com folhas de hortelã.
Nota: Escolha um coelho médio e cenouras grandes. Para uma sopa mais saudável, escolha um presunto pouco gordo e com pouco sal.
Fácil 45' Baixo 6
Fácil 80' Baixo 6
Fácil 60' Baixo 4
Fácil 60' Médio 6
Fácil 50' Alto 8