Ovos

Camarões à Camponesa

receita enviada por Maria Faria

Média 60' Médio 8

Preparação:

Refogam-se os camarões em azeite, cebola picadinha, tomate, alho, louro, salsa e piri-piri. Deixa-se apurar.
Coze-se o arroz em água e sal. Tempera-se com duas colheres de sopa de manteiga e muito queijo ralado.
Num tacho de barro deita-se o guisado de camarão no fundo. Cobre-se com arroz. Rega-se com os ovos batidos com um pouco de sal fino.
Vai ao forno a alourar. Enfeita-se com cogumelos passados em manteiga e camarões cozidos com cravinho. Serve-se quente.