Peixes

Camarão à Faroleiro

receita enviada por

Camarão à Faroleiro - Foto 1

Média 50' Médio 4

Preparação:

Refogar em azeite 6 cebolas bem picadas.
Juntar bastante tomate (6 ou 8 grandes) maduros, pelados em àgua a ferver, retirando também o mais possível as sementes, cortados em bocados pequenos.
Deixar refogar para que fique tudo bem cozido. Adicionar 2 colheres de chá de açúcar, 2 cálices de vinho do Porto, piri-piri e sal a gosto.
Depois de tudo bem apurado tritura-se com a varinha mágica ou passa-se no passe-vite.
Neste molho, que deve ficar bem grosso, deitar os camarões já cozidos e descascados e juntar 2 colheres de sobremesa de manteiga. Deixar ferver por 5 minutos. Servir acompanhado de arroz branco bem soltinho.

Compartilhe:

Composição:
2 kg de  camarão
q.b. de  azeite
2 colher (chá) de  açúcar
2 cálice(s) de  vinho do Porto
q.b. de  piripiri
q.b. de  sal
2 colher (sobremesa) de  manteiga


comments powered by Disqus