Caldo de Carne
receita enviada por Chefe Culinárias.net
Preparação:
Lave bem as verduras em água fria, e limpe bem a carne e os ossos. Corte tudo aos pedaços, a verdura e carnes, e coloque tudo na Chef 2000: as carnes e ossos, a salsa, as verduras, o vinho e a água. Salgue e mexa, misturando bem todos os ingredientes. Feche a tampa e programe o menu Cozer/Forno por 15 minutos. Terminado o tempo, escorra bem e retire o caldo para a utilização que lhe queira dar.
Nota: Ã? importante colocar os ossos das carnes na cozedura, para deixar o seu caldo ainda mais rico em nutrientes.
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- 2 Molho Béchamel (II)
Média 15' Baixo
- 3 Molho de Manteiga
Fácil 10' Baixo
- 1 Molho Bechamel
Fácil 15' Baixo 2
- Molho de Borrego e Pimentos
Média 60' Alto 6
- 3 Molho Cocktail
Fácil 15' Baixo 6