Bolo Rápido de Coco com Glacé de Limão

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

Misture a farinha com o fermento, o coco e o açúcar numa tigela e abra uma cavidade ao meio.

�? parte bata os ovos com uma vara de arames até estarem desfeitos e junte-lhes o néctar de alperce ou pêssego e as natas, misturando bem.

Deite o preparado no meio da mistura de farinha, adicione a Vaqueiro Culinesse (manteiga líquida) e mexa tudo com uma colher de pau.

Deite a massa numa forma de buraco(eu fiz numa sem buraco) previamente untada e polvilhada e leve a cozer o forno durante cerca de 40 minutos.

Depois de cozido, desenforme o bolo para o prato de serviço.

Para a cobertura (glacé):
Coloque o açúcar em pó, um pouco de raspa da casca de limão e 2 a 3 colheres de sopa de sumo do limão(eu coloquei 3 e acho k ficou muito forte) e a manteiga em barra numa tigela que possa ir ao microondas. Leve ao microondas durante cerca de 50 segundos. Misture com uma vara de arames e deite o preparado sobre o bolo.

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