Bolos e Bolinhos

Bolo de Mel

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Fácil 30' Baixo 6

Preparação:

Bate-se muito bem as gemas dos ovos com o açúcar, o azeite e o mel e, depois de tudo muito bem batido, junta-se a canela, a erva doce e a raspa de limão.

Seguidamente, junta-se a farinha misturada com o fermento, alternando com as claras em castelo firme e, por fim, os frutos secos.

Vai ao forno num tabuleiro bem untado e polvilhado de farinha.

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Composição:
7   ovos
250 gr de  açúcar
250 gr de  Farinha
2 dl de  azeite
3 colher (sopa) de  mel
1 colher (chá) de  fermento em pó
1   erva doce
1   canela em pau (rama)
1   limão em raspa
q.b. de  pinhões
q.b. de  nozes picadas
q.b. de  amêndoa (sem casca)

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