Bolo de Chocolate

Preparação:

Derreta o chocolate com a manteiga, sem parar de mexer. Deixe arrefecer.
Bata bem as gemas dos ovos com o açúcar. Junte-lhe o chocolate e bata bem. Tire 4/5 colheres de sopa deste, para posteriormente barrar o bolo e reserve. Junte a farinha com o fermento e bata. Á parte, bata as claras para que fiquem em castelo. Envolva as claras com a massa.
Deite a massa numa forma untada e enfarinhada e leve-a ao forno cerca de 30 minutos a 180ºC. Estas temperaturas variam de acordo com os fornos.
Deixe o bolo arrefecer e barre o mesmo com o chocolate destinado.

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