Bolo Chiffon de Chocolate

Preparação:

Dissolver o chocolate ou cacau na água e deixar arrefecer.
Batem-se todos os ingredientes do bolo, como é normal: bater as gemas com açúcar, juntar o óleo, o chocolate desfeito na água e as farinhas.
Batem-se as claras em castelo muito firme, adicionando a pitada de sal e também 1 pitada de bicarbonato de sódio (facultativo). Envolve-se tudo cuidadosamente.
Vai a cozer em forno de calor moderado em forma anti-aderente ou de silicone uma vez que não se deve untar a forma para este bolo.
Depois de cozido, deixa-se arrefecer e cobre-se com creme de chocolate e decora-se a gosto.

Para esta cobertura utilizei uma embalagem de compra de pepitas de chocolate. Foi só levar ao microondas com meio copo de leite, durante 2 minutos e ficou bastante bem.

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