Bolos e Bolinhos

Bolo de Cerejas

receita enviada por

Fácil 30' Médio 8

Preparação:

1.Comece por untar uma forma estilo bolo inglês com maragrina, polvilhe de farinha e reserve.
2.Com um descaroçador próprio retire os caroços às cerejas, e reserve.
3.Bata a margarina que deverá estar à temperatura ambiente, com o açúcar, até obter uma mistura bem clara.
4.Adicione os ovos um a um, batendo bastante bem entre cada junção.
5.Junte a farinha, o cacau, a barra de chocolate raspado, o brandy e a colher de chá de fermento em pó, tudo isto sem bater, só envolvendo com a colher de madeira, e por fim junte as cerejas descaroçadas.
6.Deite este preparado na forma, e leve a cozer em forno pré aquecido à temperatura de 200º C, durante mais ou menos 40 a 45 minutos, mas verifique com um palito se está cozido.
7.Deixe esfriar e desenforme.

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Composição:
250 gr de  cerejas
250 gr de  margarina
250 gr de  açúcar
100 gr de  cacau
5   ovos
½ dl de  brandy
1 colher (chá) de  fermento em pó
q.b. de  farinha para polvilhar

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