Bolos e Bolinhos

Bolo bolacha torrada

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Média 60' Baixo 6

Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga e, em seguida, acrescente as gemas uma a uma sem nunca parar de bater. Depois, junte a bolacha torrada e a amêndoa e, por fim, adicione também o café pouco a pouco.
Deite tudo numa forma redonda de preferência de fundo separado. Deixe no frigorífico durante umas horas e, em seguida, desenforme e cubra com chantilly e também com fruta cristalizada. Torne a levar ao frigorífico por mais umas horas.

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Composição:
200 gr de  bolacha torrada
250 gr de  açúcar amarelo
250 gr de  manteiga sem sal
1 chávena(s) de café de  café forte
6   gema(s) de ovo
50 gr de  amêndoa moída
q.b. de  frutas cristalizadas
q.b. de  chantilly

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