Bolos e Bolinhos

Bolo de Ananás (II)

receita enviada por


Fácil 20' Médio 8

Preparação:

1.Comece por caramelizar a forma com as 3 colheres de sopa de açúcar.
2.Disponha as rodelas de ananás a seu gosto no fundo e nos lados da forma, por cima do caramelo.
3.Na batedeira coloque a bater as gemas com o açúcar, até a massa se apresentar esbranquiçada.
4.Sem bater misture alternadamente na gemada, a farinha misturada com o fermento e as claras em castelo.
5.Deite o preparado na forma por cima do ananás e leve a cozer em forno pré aquecido a 160º C, durante mais ou menos 30 a 40 nminutos, mas não se esqueça de verificar com um palito se está cozido, pois a temperatura dos fornos varia consoante os mesmos.
6.Enquanto o bolo coze, leve ao lume a calda do ananás com um pouco de açúcar, deixe fazer ponto fraco.
7.Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno, mas não desenforma, e regue o bolo com a calda que preparou, e só desenforma para o prato, quando completamente frio.
8.Coloque o bolo no frigorífico e coma bem fresquinho.

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Composição:
1 lata(s) de  ananás
4   ovos
2 chávena(s) de chá de  açúcar
2 chávena(s) de chá de  farinha de trigo
2 colher (café) de  fermento em pó
3 colher (sopa) de  açúcar
q.b. de  açúcar


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