Bolos e Bolinhos

Bolo de Aipim Nilton Moitin

receita enviada por

Média 25' Médio 8

Preparação:

Peneirar a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Juntar os ovos, a margarina, o coco, o aipim (mandioca), o queijo e o leite de coco. Bater tudo muito bem em uma batedeira. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e assar em forno médio pré-aquecido até dourar, aproximadamente 45 minutos.

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Composição:
4 chávena(s) de chá de  mandioca ralada
3 chávena(s) de chá de  açúcar
1 ½ chávena(s) de chá de  coco ralado
100 ml de  leite de coco
3 colher (sopa) de  margarina
2 colher (sopa) de  queijo parmesão ralado
2 colher (sopa) de  farinha de trigo
2 colher (chá) de  fermento em pó
4   ovos
1 colher (chá) de  sal

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