Bolinho de Bacalhau
receita enviada por Chefe Culinárias.net
Preparação:
Colocar o bacalhau em água fervente e deixar levantar fervura. Depois escorrer e esperar esfriar. Em seguida desfiar o bacalhau. Misturar as batatas já cozidas e esperemidas, o bacalhau, a gema, a clara batida, o alho amassado e a salsinha picada. Misturar bem e corrija o sal.
Obs: se a massa não estiver dando liga, colocar um pouco de farinha de trigo. Modele os bolinhos. Reservar.
Em uma panela colocar o óleo e deixar aquecer. Depois colocar o pimento e deixar dourar. Depois retirar o pimentão e fritar os bolinhos de bacalhau.
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