Biscoitos Rústicos

Preparação:

Bate-se o ovo com a manteiga e o açúcar, acrescenta-se o azeite, depois o leite e o fermento.
Por fim junta-se a farinha necessária para que se possa tender a massa com as mãos, sem no entanto ficar dura, pelo contrário. (cerca de 600gr.)
Para se tender será necessário ir polvilhando as mãos de farinha.
Fazem-se bolinhas e vão-se dispondo em tabuleiro untado e polvilhado de farinha.
Pincelam-se com ovo e levam-se a cozer em forno esperto.

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