receita enviada por Lidia Penedo
1.Passe cada um dos bifes pela pimenta verde triturada.(Já se encontra à venda pimenta especifica para estes bifes).
2.Numa frigideira comece por derreter 2 colheres de sopa de margarina.
3.Quando a margarina estiver bem quente, mas cuidado com o lume forte, para não queimar, introduza os bifes, e deixe alourar dos dois lados.
4.Tempere os bifes com sal.
5.Retire os bifes da frigideira, e escorra parte da gordura onde fritaram.
6.Deite a restante margarina (2 colheres de sopa), deixe aquecer e regue com o conhaque, puxe o fogo, agitando a frigideira.
7.Esfregue os resíduos com uma espátula e deite as natas, agite a frigideira de modo a obter um molho grosso.
8.Deite este molho em cima dos bifes.
9.Acompanha com batatas fritas em palitos.
Fácil 4
Fácil 30' Médio 4
Difícil 60' Médio 6
Fácil 35' Médio 2
Média 300' Médio 16 Réveillon