Carnes

Bife com Molho de Vinho do Porto

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Fácil 40' Baixo 4

Preparação:

Dê preferência a bifes magros.
Pique a cebola finamente.
Tempere a carne com cebola, alho, sal e limão, frite os bifes na frigideira, com apenas meia colher de azeite, e deitando um pouco de água sempre que necessário para que não peguem.
Vire-os até que fiquem dourados.

Retire-os e coloque os pimentos picados e o tomate na frigideira e cozinhe até que o tomate se desmanche e engrosse.
Junte os cogumelos e o amido de milho.
Misture bem e cozinhe por alguns segundos até engrossar, junte água se necessário.

Adicione os bifes e um cálice pequeno de vinho do Porto ao lume ate ferver. Sirva em seguida.

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Composição:
500 gr de  bife(s)
10 gr de  cebola(s)
q.b. de  alho
q.b. de  sal
2 colher (sopa) de  limão em sumo
10 gr de  pimento amarelo
10 gr de  pimento verde
1   tomate(s) maduro(s)
2 colher (sopa) de  cogumelos
1 colher (chá) de  amido de milho
½ colher (sopa) de  azeite

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