Molhos & Temperos
Bechamel de Tomate
receita enviada por Chefe Culinárias.net
Preparação:
Introduz-se na Chef2000 a manteiga e programa-se menu Cozer/Forno por 1 minuto. Passado este tempo adiciona-se a farinha pouco a pouco, mexendo com a ajuda da espátula, até que fique uma pasta. Adiciona-se então o leite junto com o molho de tomate, mistura-se tudo, fecha-se a tampa e programa-se o menu Cozer/forno por 10 minutos. quando pronto, dá-se mais uma mexida e serve-se.
Se quiser poderá adicionar meia cebola picada junto com a manteiga, e ao invés de programar 1 minuto, programa-se 3 minutos.
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Composição:
2 colher (sopa) de farinha de trigo
½ Lt de leite
½ copo(s) medidor(es) de molho de tomate
50 gr de manteiga
1 pitada(s) de sal
1 pitada(s) de noz-moscada
- Molho Béarnaise
Fácil 15' Baixo
- Molho de 4 Queijos
Fácil 15' Médio 4
- 3 Molho de Manteiga
Fácil 10' Baixo
- Molho de Menta (Mint Sauce)
Fácil 25' Baixo 2
- 3 Manteiga Mexicana
Fácil 5' Baixo