Peixes Páscoa

Bacalhau de Páscoa

receita enviada por

Média 45' Médio 8

Preparação:

Dessalgar o bacalhau e desfiar em lascas grandes. Reservar.
Picar em cubinhos os pimentos, as cebolas, os tomates, a salsa e o coentro. Juntar tudo como um vinagrete. Reservar.
Cortar as batatas em rodelas. Retirar o talo da couve-flor e dê um susto nela com água quente para que fique maleável, então faça envelopinhos com elas.

Montagem:
Em uma panela funda vá colocando um pouco do vinagrete já temperado com sal a gosto, colorau, tempero completo, e um pouco de azeite. Depois colocar as batatas, o bacalhau e
as azeitonas, e as trouxinhas de couve, reguem com bastante azeite, e assim até acabar os ingredientes. Levar ao fogo alto até ferver. Depois abaixar, até que as batatas fiquem
boas. Servir com arroz branco.

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Composição:
q.b. de  salsa
q.b. de  coentros
q.b. de  azeitonas
q.b. de  azeitonas pretas
1 cabeça(s) de  couve-flor
1 kg de  bacalhau
3 dl de  azeite

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