receita enviada por Chefe Culinárias.net
Demolha-se bem o bacalhau, e enxuga-se.
Envolve-se primeiro na fatia de presunto e depois na folha de couve e, finalmente, em papel vegetal. Atam-se os embrulhos com um atilho e introduzem-se no borralho, que os deve cobrir completamente. O bacalhau fica assado quando começar a chiar.
Retira-se o papel, as folhas de couve, o presunto e rega-se o bacalhau com azeite. Enfeita-se com a cebola crua cortada às rodelas e acompanha-se com batatas e grelos cozidos.
Pode-se substituir o presunto por toucinho.
Fácil 50' Baixo 2
Fácil 45' Médio 4
Média 50' Médio 6 Natal
Média 45' Médio 6
Fácil 15' Baixo 2