Peixes Natal

Bacalhau de Natal à Moda da Serra

receita enviada por

Média 50' Médio 6

Preparação:

Colocar o bacalhau de molho. Cozinhar o bacalhau e, à parte, cozinhar as batatas, previamente descascadas, e as couves, previamente arranjadas. Depois de tudo cozido,
cortar o pão em fatias e colocar no fundo de uma travessa de barro. Por cima, derramar a água que cozinhou o bacalhau em quantidade suficiente para amolecer o pão. Regar em
seguida com metade do azeite e polvilhar com metade do alho. Por cima, colocar as batatas, o bacalhau e as couves e terminar com o restante do alho e azeite. Sacudir a travessa para temperar por igual e servir.

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Composição:
1 molho(s) de  couve galega
6 dente(s) de  alho
6 posta(s) de  bacalhau
q.b. de  pão duro
1 ½ kg de  batata(s)
250 ml de  azeite
q.b. de  sal

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