Peixes Páscoa

Bacalhau com Leite

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Média 50' Médio 6

Preparação:

Começa-se por fazer um refogado leve, com a cebola e o azeite. Junta-se o bacalhau feito em lascas. Deixa-se refogar uns minutos. de seguida acrescenta-se o leite e deixa-se cozinhar o bacalhau. Em estando cozido, adiciona-se o pão cortado em fatias. Convém ser pão de mistura, que é melhor para o efeito. Deixa-se embeber bem o pão e se ficar seco, pode acrescentar-se mais leite. Rectificam-se os temperos. Põe-se num tabuleiro que possa ir ao forno e viram-se os ovos batidos, por cima. Junta-se também o cálice de vinho branco. Vai ao forno a alourar. Decora-se com salsa picadinha.

Dica: Utilize pães estilo os de mafra ou da avó.

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Composição:
2 colher (sopa) de  azeite
1 Lt de  leite
2   pães
3   ovos
1 cálice(s) de  vinho branco
q.b. de  salsa


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