Peixes

Bacalhau Gratinado

receita enviada por

Média 45' Médio 4

Preparação:

Coze-se o bacalhau. Cozem-se as batatas cortadas às rodelas de espessura média. Põem-se num refratário pela seguinte ordem: primeiro as batatas e seguidamente o bacalhau. Em seguida rega-se com um bom fio de azeite de maneira que cubra o bacalhau todo, e por fim deitam-se-lhe as natas.
À parte mistura-se o queijo a pimenta e as gemas batidas. Incorpore à mistura as claras batidas em castelo envolvendo devagar. Em seguida espalhe a mistura sobre o bacalhau e as batatas .Leve ao forno pre-aquecido a 170ºG por 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante.

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Composição:
1 kg de  batata(s)
1 fio(s) de  azeite
100 ml de  Natas liquidas
100 gr de  queijo ralado
q.b. de  pimenta preta
2   ovos

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