receita enviada por OllaGM
Coloca-se os lombos de bacalhau bem secos dentro da cuba da Olla e cobre-se com azeite.
Fecha-se e programa-se o menu LENTO a 70ºC durante 20 minutos.
Tira-se com cuidado o bacalhau. Separa-se todo o azeite possível da gelatina que se formou com o cozimento do bacalhau.
A parte, bate-se esta gelatinha e verte-se por cima do bacalhau.
Polvilha-se com pimentão doce (colorau).
Nota: Este tempo de cozedura é para bacalhau congelado e depende um pouco da espessura da posta. Se o bacalhau for dessalgado, deverá ampliar o tempo de cozedura entre 10 a 15 minutos.
Fácil 75' Baixo 6 Páscoa
Fácil 35' Médio 4
Fácil 50' Médio 6
Média 50' Médio 6 Natal