Peixes
Bacalhau Assado com Batatas a Murro
receita enviada por Chefe Culinárias.net
Fácil
55'
Baixo
4
Preparação:
Escolhem-se postas grandes e altas.
Põe-se o bacalhau de molho, de preferência dentro do frigorífico, durante 2 a 3 dias. Enxuga-se muito bem e assa-se nas brasas.
Entretanto, põe-se ao lume um tacho com o azeite, os dentes de alho cortados e a pimenta. Deixa-se levantar fervura.
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Composição:
- 3 Bacalhau Assado no Forno
- Medalhões de Cherne ao Roquefort
Fácil 35' Médio 4
- Trutas do Rio Cávado
- Charros Alimados
- Trutas à Escabeche
Fácil 45' Médio 4