Arroz com Favas Frescas e Carne

Preparação:

Lave e escorra o arroz.
Descasque e soque os dois dentes de alho com um pouco de sal.
Refogue as cebolas com 2 colheres de sopa de óleo até ficarem douradas.
Junte o alho e as favas ferscas e refogue por mais de 5 minutos. Acrescente água para o cozimento (Pode-se usar 5 a 6 chávenas de água, de acordo com o cozimento).
� parte, refogue a carne com o resto do óleo.
Junte o arroz às favas cozidas e misture.
Acrescente o sal e a pimenta e deixe até o final do cozimento.

Sirva quente, acompanhado de coalhada fresca.
O prato também pode ser preparado sem a carne.

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