Arroz de Ervilhas à Pressão

Preparação:

Lavar e escorrer o arroz. Picar a cebola e a cenoura.
Colocar o azeite no tacho ou panela de pressão e levar ao lume; juntar a cebola, a cenoura e as ervilhas acabadas de tirar do congelador; vai-se mexendo já que o lume deve estar algo forte por causa das ervilhas.
Não precisa de apurar muito. Junta-se o arroz que se cobre ligeiramente de água. Põe-se o sal, mexe-se e assim que iniciar a fervura coloca-se a tampa à pressão durante 11 minutos.(baixar um pouco o lume)
Acompanha carnes, peixes, pasteis, e etc.

Nota: Mesmo que dobre a quantidade dos ingredientes, o tempo é sempre o mesmo. 11 minutos na panela de pressão para qualquer porção.

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